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赴美生子月子中心餐饮中的“套路”,你知多少

文章出处:深圳美极天使国际商务咨询有限公司 人气:发表时间:2018-01-05 16:33
  昨日,某位回国妈妈在怀念尔湾的月子餐的同时,给小编发了一篇国内的新闻报道,小编借着这篇上头条的新闻,来跟大家聊一聊为什么,赴美生子期间有美国实体合法的餐厅提供餐饮很重要,下面我们先来看看赴美生子回国妈妈发来的这篇新闻。
  
赴美生子
  前天(1月2日),十多位河南工人向荔枝新闻反映,他们来南京筹备项目,租住房屋、搭伙吃饭,却面临建邺区市场监督管理局近15万元处罚。
  
  为什么会出现这种情况呢?原来,建邺区市场监督管理局判定:工人们形成食堂事实,却又没有取得《食品经营许可证》,属于违法从事食品经营活动,所以开出了巨额罚款单。
  
  那么这件事情孰是孰非,是否罚款过重,还有待进一步的观察;但是国家出台的《餐饮服务食品安全操作规范》中明确指出,对于机关、学校、企事业单位、建筑工地等地点,供应内部职工、学生等就餐的食堂,要求必须接受管控,及具备相应的资格许可证,否则属于违法违规行为,必须承担相应法律责任。
  
  美国月子中心能“搭伙”吃饭吗?
  
  不可以!属于经营范畴的餐饮提供,都要严格接受管控,美国同样有着类似国内的食品安全法,只会更严格,因为美国是一个诚信社会,一旦被发现惩罚非常重:
  
  ①从事餐饮经营的个人和企业必须严格按照,美国食品药品管理局(FDA)所颁发的《食品法典》规范操作。
  
  ②除了国家层面的《食品法典》,各州政府还有,加强、补充出台的,食品餐饮从业要求标准;以加州食品法为例,餐饮从业者的头发应该怎样处理,洗手的要求和程序都有明确规定,加州出台的餐饮法之苛刻严格更是闻名全美。
  
  ③在加州的合法餐厅,必须拥有“合法资质证书、厨师经过当地卫生部门培训和考核、厨房设备及餐具符合卫生标准、接受卫生监督部门定期检查。
  
  美国《食品法典》
  
  赴美生子产业链多集中于洛杉矶尔湾一带,任何从事餐饮提供的个人和企业都收到加州法律法规监督;国内一些不负责任的月子中心通过“大厨现场主理”的噱头来吸引赴美生子孕妈,先不讨论人手一名大厨(大厨这么廉价?)的可行性,单从法律的层面来说,如果这家月子从新有几十个孕妈,他们的“大厨”难道都是经过培训考核,持证上岗的?想想都不现实吧。
  
  再退一万步来讲,从业者有上岗证,但是烹饪设备和地方都要定期检查,合格后才会颁发许可证书,“大厨现场主理”,言下之意就是在孕妈居住的地方烹制食品,当地官员定期到孕妈待产居所来做卫生和安检?更离谱了。
  
  所以关于“大厨现场主理”还是烹制,就别太认真了,真正负责合法的月子中心,是不会冒法律法规风险来做这种事的。
  
  美极天使丰富可口的待产坐月餐饮
  
  另外还有一个问题,也不容忽视,美国人的饮食习惯中基本是没有爆炒的菜肴,来自舌尖上的中国孕妈,口味习惯上肯定是偏向中餐,那么说日常的待产坐月餐饮烹调,自然就少不了小炒、爆炒的制作手法;
  
  那么问题来了,爆炒带来的油烟,西方人基本难以接受;这些年美国媒体时不时就有类似报道,如美国《世界日报》就曾经披露,华人因炒菜油烟大被白人房东驱离,更有报道一些中介月子中心,在住处制作中餐遭举报查封;当然一些非法的月子中心,也有应付政府监管的手段,就是打一枪换一个地方的“流动厨房”,但是这种方式制作出来的饮食,第一它是非法的,第二健康吗?第三营养有保障吗?孕妈真的需要好好权衡利弊。
  
  美国实体餐厅,及各式证书
  
  美极天使月子中心是怎么做的?
  
  除了保证高端的住所和优质的相关服务以外;美极天使斥巨资置地办实体餐厅,聘请专业待产月子餐烹饪大厨,严格遵照美国尔湾当地政府卫生监督和要求烹饪,从采购、清洁到烹制,每一个环节,都做到严格细致,确保营养和健康的菜肴提供。说来百八十个字,做起来则需要远光和魄力,这和只在乎短期利益的月子中心,区别不可谓不大。

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